Codornices

Las codornices son un alimento ideal por su textura suave, y su riqueza nutricional, como también lo son sus huevos. La carne de codorniz es fuente de proteinas de alta calidad, de vitaminas del grupo B y de minerales como calcio, magnesio y hierro. Al tratarse de un tipo de carne blanca posee un índice bajo en grasas y aporta pocas calorías (106 kcal por cada 100 gramos de carne). Por su composición nutricional, es un tipo de carne perfecta para el desarrollo de los músculos, por lo que es muy recomendable en niños, mujeres embarazadas y deportistas. Puedes probarlas "a la cazadora", estofadas o escabechadas, ¡te encantarán!.